PATATAS MARÍA LUISA
Patatas maría luisa. Alimento Base: Patata-Papa, Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, sazonar un poquito y freír en una sartén con abundante aceite (sin dejar que se quemen). Sacar, escurrir y reservar. Preparar la bechamel: Poner en...
Ingredientes
- 1,5 k de patatas
- Salsa de tomate frito
- Queso rallado
- Aceite
- Sal
- Para la bechamel:
- 100 g de harina
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 l de leche
- Sal pimienta
- Nuez moscada opcional
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, sazonar un poquito y freír en una sartén con abundante aceite (sin dejar que se quemen).
- Sacar, escurrir y reservar.
- Preparar la bechamel: Poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.
- A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último sazonar y echar un poquito de nuez moscada.
- Disponer en una fuente refractaria una base de bechamel, encima una base con las patatas, una capa de salsa de tomate, y para finalizar una capa de bechamel.
- Cubrir por encima con queso rallado a gusto, y gratinar en el horno hasta que el queso se funda.
- Servir caliente y que aproveche!.
