PASTEL MÁGICO TRES EN UNO
Pastel mágico tres en uno. Alimento Base: Harina, Batimos las yemas junto con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espumosa. Batimos las claras a punto de nieve. Precalentamos el horno a 180ºC. Ahora añadimos la mantequilla, leche,...
Ingredientes
- 225 gramos de harina
- 250 gramos de mantequilla
- 280 gramos de azúcar
- 8 huevos
- 1 litro de leche
- Ralladura de un limón
- 2 cucharadas de esencia de vainilla o azúcar vainillado
- Azúcar glassé molida para decorar
Elaboración paso a paso
- Batimos las yemas junto con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espumosa. Batimos las claras a punto de nieve.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Ahora añadimos la mantequilla, leche, harina y la ralladura del limón. Cuando esté bien mezclado agregamos las claras con movimientos envolventes.
- Echamos la crema resultante en un molde cuadrado o rectangular untando con mantequilla y un poco de harina.
- Horneamos durante 10 minutos a 180ºC y bajamos a 160ºC durante 50 minutos más. (pinchamos en el centro con un palillo, si sale limpio el pastel está)
- Dejar enfriar, espolvorear con azúcar galssé y cortar en cuadritos.
