PASTEL 3 LECHES CHICAGUENSE

Table of Contents

PASTEL 3 LECHES CHICAGUENSE

Pastel 3 leches chicaguense. Alimento Base: Leche, En el recipiente de su máquina ponga a batir la mantequilla y el azúcar y espere a que suba un poco. Luego separe las claras de las yemas y agrega al batido del azucar junto con el jugo de limón....
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Leche
Cocina Estados Unidos
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 5 huevos.
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azucar granulada
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limon fresco.
  • 1/4 de margarina o mantequila
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de relladura de limón verde
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 lata de leche de vaca regular

Elaboración paso a paso
 

  • En el recipiente de su máquina ponga a batir la mantequilla y el azúcar y espere a que suba un poco.
  • Luego separe las claras de las yemas y agrega al batido del azucar junto con el jugo de limón.
  • Bata bien hasta que este bien espumosa.
  • Cierna el harina de trigo y agregue el polvo de hornear.
  • En otro recipiente coloque las claras de huevos y con una maquina de batir a mano bata las claras a punto de nieve.
  • Proceda a añadir poco a poco harina de trigo alternando con la clara a punto de nieve.
  • Siga todo este proceso hasta terminar todo, agregue la mitad de la cucharadita de ralladura de limón y bata por 5 segundos.
  • Engrase el un molde de unos 9 segundos coloque en el horno por espacio de 30 minutos.
  • Agregue las 3 leches en un recipiente para hervir, agregue la ralladura de limón restante, hierva moviendo constantemente por espacio de 20 minutos a fuego lento.
  • Cuando el pastel este listo saque del horno y haga con un cuchillo unos cuantos huecos en la parte de arriba.
  • Agregue alli toda la leche caliente sobre el pastel tambien caliente.
  • Deje que absorba toda la leche, luego vierta este sobre un plato pastelero no muy llano y coloque este en la nevera para que refresque un poco.
  • Puede adornar con frutas frescas si desea.