PALETILLA DE CORDERO CON CURRY, JENGIBRE, PIÑA Y MANGO (MICROONDAS)

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PALETILLA DE CORDERO CON CURRY, JENGIBRE, PIÑA Y MANGO (MICROONDAS)

Paletilla de cordero con curry, jengibre, piña y mango (microondas). Alimento Base: Cordero, Se calienta 5 minutos la fuente en el horno. Se deslíe el curry en una cucharada de agua. Se añade el jengibre rallado, unas vueltas de molinillo de...
Tiempo de preparación 27 min
Tiempo total 27 min
Plato Cordero
Cocina Segovia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 paletilla de cordero troceada
  • 4 manzanas
  • 2 cebollas
  • 1/4 de yogohurt
  • Dos cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de curry
  • 50 grs. de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 1 trozo de raíz de jengibre
  • Arroz blanco
  • 6 trozos de piña fresca o 3 plátanos y un limón
  • Mango en conserva

Elaboración paso a paso
 

  • Se calienta 5 minutos la fuente en el horno. Se deslíe el curry en una cucharada de agua.
  • Se añade el jengibre rallado, unas vueltas de molinillo de pimienta y una pizca de sal.
  • Se mezcla con la carne en la fuente de horno se echa una nuez grande de mantequilla y la carne y se asa sin tapar 2 minutos al máximo.
  • Se agregan las manzanas peladas y cortadas en dados y el yogur.
  • Se tapa y se cocina 20 minutos al máximo, dando la vuelta a la carne a mitad de cocción.
  • Una vez hecho, se le añade la salsa de soja.
  • Se sirve con arroz blanco, trozos de piña fresca o plátanos rociados de limón y mango en conserva.