MOLLEJAS A LA PARRILLA
Mollejas a la parrilla. Alimento Base: Pollo, Se limpian bien las mollejas. Se ponen en un colador y se sumerjen por unos segundos en agua hirviendo con sal. Se escurren. En un recipiente mezclar el jugo de limón, aceite, sillau, mostaza y condimentar...
Ingredientes
- 1 kg. de mollejas de pollo
- 6 limones su jugo
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sillau
- Sal pimienta y comino al gusto
Elaboración paso a paso
- Se limpian bien las mollejas.
- Se ponen en un colador y se sumerjen por unos segundos en agua hirviendo con sal. Se escurren.
- En un recipiente mezclar el jugo de limón, aceite, sillau, mostaza y condimentar al gusto con sal, pimienta y comino.
- Llevar las mollejas a la parrilla y rociarlas con un chorro de la mezcla anterior, constantemente pincelarlas con la mezcla hasta que estén bien doradas, dándoles vuelta.
