MACARRONES CON COSTRA DE QUESO
Macarrones con costra de queso. Alimento Base: Macarrones, Pelar los tomates y triturarlos. Picar la cebolla muy fina. Hervir agua en la cacerola. Agregar 1 cucharada de aceite, el diente de ajo y la hoja de laurel. Echar los macarrones. Sazonar....
Ingredientes
- 300 Gramos de macarrones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 1 cebolla grande
- 5 to mates maduros medianos
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso rallado
- 1 Diente de ajo
- 1 Hoja de laurel
Elaboración paso a paso
- Pelar los tomates y triturarlos.
- Picar la cebolla muy fina.
- Hervir agua en la cacerola. Agregar 1 cucharada de aceite, el diente de ajo y la hoja de laurel. Echar los macarrones. Sazonar. Hervir hasta que estén ?al dente? (aproximadamente unos 10 minutos).
- Colarlos y pasarlos por agua fría para que no se peguen.
- Calentar aceite en la sartén. Dorar la cebolla. Añadir los tomates. Mezclar bien. Tapar y dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos. Si queremos que quede mas fino pasar por el pasapurés.
- Encender el horno.
- Colocar los macarrones en una fuente de horno. Agregarle la salsa de tomate y mezclar bien.
- Cubrir con el queso rallado. Repartir bolitas de mantequilla por la superficie.
- Meter en el horno a 200ª unos minutos. Luego Gratinar hasta que se doren.
- Servir muy calientes.
