Pelar los tomates y triturarlos.
Picar la cebolla muy fina.
Hervir agua en la cacerola. Agregar 1 cucharada de aceite, el diente de ajo y la hoja de laurel. Echar los macarrones. Sazonar. Hervir hasta que estén ?al dente? (aproximadamente unos 10 minutos).
Colarlos y pasarlos por agua fría para que no se peguen.
Calentar aceite en la sartén. Dorar la cebolla. Añadir los tomates. Mezclar bien. Tapar y dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos. Si queremos que quede mas fino pasar por el pasapurés.
Encender el horno.
Colocar los macarrones en una fuente de horno. Agregarle la salsa de tomate y mezclar bien.
Cubrir con el queso rallado. Repartir bolitas de mantequilla por la superficie.
Meter en el horno a 200ª unos minutos. Luego Gratinar hasta que se doren.
Servir muy calientes.
