LINZER DE ZARZAMORA

Table of Contents

LINZER DE ZARZAMORA

Linzer de zarzamora. Alimento Base: Harina, Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar. Formar una masa homogenea. Luego mezclar con la mermelada....
Tiempo de preparación 2 h 40 min
Tiempo total 2 h 40 min
Plato Harina
Cocina Alemania
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 520 gr. de harina
  • 450 gr. de nuez molida
  • 450 gr. de azúcar glass
  • 450 gr. mantequilla fría
  • 60 gr. de chocolate semiamargo rallado
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de cacao
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 pizca de clavo
  • 2 copas de ron
  • Mermelada de zarzamora colada

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar. Formar una masa homogenea. Luego mezclar con la mermelada. Congelar.
  • Enmantecar una fuente y encima de esta estirar la masa y levantar los bordes.
  • Rellenar esta masa con mermelada de zarzamora y cubra con la masa que le haya sobrado del recipiente.
  • Hornear.