LINZER DE ZARZAMORA
Linzer de zarzamora. Alimento Base: Harina, Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar. Formar una masa homogenea. Luego mezclar con la mermelada....
Ingredientes
- 520 gr. de harina
- 450 gr. de nuez molida
- 450 gr. de azúcar glass
- 450 gr. mantequilla fría
- 60 gr. de chocolate semiamargo rallado
- 4 yemas de huevo
- 4 cucharadas de cacao
- 2 cucharaditas de canela
- 1 pizca de clavo
- 2 copas de ron
- Mermelada de zarzamora colada
Elaboración paso a paso
- Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar. Formar una masa homogenea. Luego mezclar con la mermelada. Congelar.
- Enmantecar una fuente y encima de esta estirar la masa y levantar los bordes.
- Rellenar esta masa con mermelada de zarzamora y cubra con la masa que le haya sobrado del recipiente.
- Hornear.
