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HUEVA DE LISA VERDE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUEVA DE LISA VERDE

Hueva de lisa verde. Alimento Base: Hueva de lisa, En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite y cuando estén bien calientes se añaden las huevas, a las que se les habrá cortado con mucho cuidado el extremo que parece una colita, y se...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Hueva de lisa
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 huevas de lisa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Para la salsa:
  • 1 diente chico de ajo
  • 1/2 cebolla picada toscamente
  • 1 chile jalapeño o al gusto
  • 2 hojas grandes de acuyo o yerba santa picadas toscamente
  • 1/2 taza de hojas de cilantro
  • 1 1/4 tazas de caldo de pescado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • Sal al gusto

Method
 

  1. En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite y cuando estén bien calientes se añaden las huevas, a las que se les habrá cortado con mucho cuidado el extremo que parece una colita, y se doran.
  2. Se sirven en un plato bañadas con su salsa.
  3. Se licúan muy bien todos los ingredientes y se sofríen en la mantequilla caliente junto con el aceite durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté bien sazonada.