HELADO ROJO
Helado rojo. Alimento Base: Frutas, Quitar las hojas verdes a los fresones y lavarlos en un colador bajo el chorro del agua fría; Dejarlos un rato escurriendo para que pierdan todo el agua. Hacer lo mismo con las frambuesas y las moras. (Se puede...
Ingredientes
Method
- Quitar las hojas verdes a los fresones y lavarlos en un colador bajo el chorro del agua fría;
- Dejarlos un rato escurriendo para que pierdan todo el agua.
- Hacer lo mismo con las frambuesas y las moras. (Se puede utilizar fruta congelada).
- Poner en el vaso de la batidora las frutas, dejando unas cuantas para adornar.
- Incorporar la leche y el azúcar al gusto y batir hasta obtener un puré suave.
- Verter en una bandeja metálica y meterla en el congelador hasta que esté a medio cuajar.
- Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado con el puré de frutas.
- Introducirlo en el congelador de nuevo y dejarlo hasta que tome consistencia de helado. (Debe removerlo varias veces durante ese tiempo).
- Por último, retirar la bandeja del congelador y servir el helado decorándolo con las frutas reservadas.
