GUISO DE CONEJO CANARIO
Guiso de conejo canario. Alimento Base: Conejo, Cortamos el conejo en trozos medianos, lo sazonamos y lo doramos ligeramente. Hacemos un adobo ligerito con el vinagre, agua, la canela, los clavos , el laurel, la pimienta negra y una cucharadita...
Ingredientes
- Un conejo
- Agua
- Vinagre
- Canela
- Clavo
- Pimienta negra
- Laurel
- Manteca
Elaboración paso a paso
- Cortamos el conejo en trozos medianos, lo sazonamos y lo doramos ligeramente.
- Hacemos un adobo ligerito con el vinagre, agua, la canela, los clavos , el laurel, la pimienta negra y una cucharadita de manteca.
- Lo mezclamos bien con el conejo y lo dejamos guisar (cocer), hasta que el conejo esté tierno.
- Para acompañar, una buenas papas negras arrugadas de nuestra tierra.
