GUAGUAS DE PAN
Guaguas de pan. Alimento Base: Harina, Une la levadura con el azúcar y la leche y deja leudar. Une los huevos con la harina y la mantequilla, añadiendo el agua caliente con la sal, poco a poco. Luego, une con la levadura y amasa. Deja reposar...
Ingredientes
- 1,5 Kg de harina
- 125 gr de levadura fresca
- 6 huevos
- 250 gr de mantequilla
- Azúcar
- Sal
- Agua caliente
- 1/2 taza de leche tibia
Elaboración paso a paso
- Une la levadura con el azúcar y la leche y deja leudar.
- Une los huevos con la harina y la mantequilla, añadiendo el agua caliente con la sal, poco a poco.
- Luego, une con la levadura y amasa.
- Deja reposar para que doble el tamaño y amasa con fuerza.
- Divide en porciones de 50 gr y dales forma de guagua o soldadito.
- Deja leudar y pinta con yemas de huevo batidas.
- Finalmente, hornea a 180 ºC, y después decora con merengue al gusto.
