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GUAGUAS DE PAN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUAGUAS DE PAN

Guaguas de pan. Alimento Base: Harina, Une la levadura con el azúcar y la leche y deja leudar. Une los huevos con la harina y la mantequilla, añadiendo el agua caliente con la sal, poco a poco. Luego, une con la levadura y amasa. Deja reposar...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,5 Kg de harina
  • 125 gr de levadura fresca
  • 6 huevos
  • 250 gr de mantequilla
  • Azúcar
  • Sal
  • Agua caliente
  • 1/2 taza de leche tibia

Method
 

  1. Une la levadura con el azúcar y la leche y deja leudar.
  2. Une los huevos con la harina y la mantequilla, añadiendo el agua caliente con la sal, poco a poco.
  3. Luego, une con la levadura y amasa.
  4. Deja reposar para que doble el tamaño y amasa con fuerza.
  5. Divide en porciones de 50 gr y dales forma de guagua o soldadito.
  6. Deja leudar y pinta con yemas de huevo batidas.
  7. Finalmente, hornea a 180 ºC, y después decora con merengue al gusto.