GAMBAS EMPANADAS
Gambas empanadas. Alimento Base: Gamba, Pelar el ajo y picarlo junto con el perejil y el romero. Añadir el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien. Batir la clara de huevo. Pasar las gambas primero por la clara y después por...
Ingredientes
- 450 gr. de gambas peladas
- 6 cucharadas de pan rallado
- 1 clara de huevo
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de romero
- 2 cucharadas de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Pelar el ajo y picarlo junto con el perejil y el romero. Añadir el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien. Batir la clara de huevo.
- Pasar las gambas primero por la clara y después por la mezcla de pan rallado. Presionar con las manos para que se adhiera bien a la gamba.
- Calentar aceite en una sartén honda y freír las gambas a fuego medio durante un minuto por cada lado. Escurrirlas en papel absorbente y servir enseguida.
