GALCHIHOBAK GUK-SOPA DE CALABAZA CON PEZ ESPADA

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GALCHIHOBAK GUK-SOPA DE CALABAZA CON PEZ ESPADA

Galchihobak guk-sopa de calabaza con pez espada. Alimento Base: Pez Espada, Limpiar el pez espada quitándole las escamas y las entrañas. Cortarlo en rodajas de 5cm de longitud. Pelar la calabaza dulce y rebanarla en rodajas de 1~1,5cm de espesor....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pez Espada
Cocina Korea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pez espada mediano
  • 1 pieza de calabaza dulce
  • 3 pimientos verdes tiernos
  • 2 pimientos rojos
  • Cebollas verdes tiernas 50 g
  • Salsa de soja añeja.

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar el pez espada quitándole las escamas y las entrañas.
  • Cortarlo en rodajas de 5cm de longitud.
  • Pelar la calabaza dulce y rebanarla en rodajas de 1~1,5cm de espesor.
  • Cuando hierva el agua, poner el pescado y cuando el pescado esté cocido, añadir la calabaza dulce y ajo molido.
  • Cortar en delgadas rodajas ovaladas los pimientos verdes y rojos.
  • Una vez que rompa el hervor una vez más, añadir las los pimientos y la cebolla verde tierna.
  • Sazonar con salsa clara de soja.