GALCHIHOBAK GUK-SOPA DE CALABAZA CON PEZ ESPADA
Galchihobak guk-sopa de calabaza con pez espada. Alimento Base: Pez Espada, Limpiar el pez espada quitándole las escamas y las entrañas. Cortarlo en rodajas de 5cm de longitud. Pelar la calabaza dulce y rebanarla en rodajas de 1~1,5cm de espesor....
Ingredientes
- 1 pez espada mediano
- 1 pieza de calabaza dulce
- 3 pimientos verdes tiernos
- 2 pimientos rojos
- Cebollas verdes tiernas 50 g
- Salsa de soja añeja.
Elaboración paso a paso
- Limpiar el pez espada quitándole las escamas y las entrañas.
- Cortarlo en rodajas de 5cm de longitud.
- Pelar la calabaza dulce y rebanarla en rodajas de 1~1,5cm de espesor.
- Cuando hierva el agua, poner el pescado y cuando el pescado esté cocido, añadir la calabaza dulce y ajo molido.
- Cortar en delgadas rodajas ovaladas los pimientos verdes y rojos.
- Una vez que rompa el hervor una vez más, añadir las los pimientos y la cebolla verde tierna.
- Sazonar con salsa clara de soja.
