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CHURRASCO DE CERDO AL LIMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHURRASCO DE CERDO AL LIMÓN

Churrasco de cerdo al limón. Alimento Base: Cerdo, Se pide al carnicero que corte la falda de cerdo en trozos del ancho de una mano. Se exprimen los limones y se reserva el zumo colado de los mismos. Se calienta en una sartén el aceite de oliva...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kilos de falda de cerdo
  • 150 ccs de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 8 limones

Method
 

  1. Se pide al carnicero que corte la falda de cerdo en trozos del ancho de una mano. Se exprimen los limones y se reserva el zumo colado de los mismos.
  2. Se calienta en una sartén el aceite de oliva y se doran los trozos de falda añadiendo la mitad del zumo de limones y dejando se consuma poco a poco.
  3. Cuando esté bien dorada la carne se vierte esta con sus jugos y el resto del zumo de los limones en una fuente refractaria se le añade una pizca de sal y se hornea al gusto pendo quedar más o menos hecho, y en cualquier caso con un delicioso sabor a limón.