ENSALADA GRIEGA DE PEPINO Y YOGUR

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ENSALADA GRIEGA DE PEPINO Y YOGUR

Ensalada griega de pepino y yogur. Alimento Base: Yogurt, • Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco. • Se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal. • Se deja así unos 10 minutos...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Yogurt
Cocina Grecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 yogures naturales o mejor, yogur griego
  • 1/2 pepino
  • Sal
  • 2 dientes de ajo 1 si es grande
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • • Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco.
  • • Se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal.
  • • Se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua.
  • • Luego, se exprime el pepino con un colador y se echa al yogur.
  • • Se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también.
  • • Luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal.
  • • Y para terminar, y opcionalmente, se cogen 2 ó 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.