ENSALADA DE ZANAHORIAS, REPOLLO, MANZANAS Y PASAS DE CORINTO
Ensalada de zanahorias, repollo, manzanas y pasas de corinto. Alimento Base: Zanahorias, Lavar las hojas de repollo, escurrir y picar en juliana. Raspar las zanahorias y picar en juliana o rallarlas. Pelar las manzanas y rallarlas; mojar con zumo...
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 100 gramos de repollo
- 2 manzanas
- 50 gramos de pasas de corinto
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar las hojas de repollo, escurrir y picar en juliana.
- Raspar las zanahorias y picar en juliana o rallarlas.
- Pelar las manzanas y rallarlas; mojar con zumo de limón para que no se oxide.
- Mezclar todo en un cuenco y añadir las pasas.
- Batir el aceite, el vinagre y sal; verter sobre la ensalada y mezclar bien.
- Dejar reposar unos minutos y servir.
