ENSALADA DE ZANAHORIAS, REPOLLO, MANZANAS Y PASAS DE CORINTO

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ENSALADA DE ZANAHORIAS, REPOLLO, MANZANAS Y PASAS DE CORINTO

Ensalada de zanahorias, repollo, manzanas y pasas de corinto. Alimento Base: Zanahorias, Lavar las hojas de repollo, escurrir y picar en juliana. Raspar las zanahorias y picar en juliana o rallarlas. Pelar las manzanas y rallarlas; mojar con zumo...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Zanahorias
Cocina Toledo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 zanahorias
  • 100 gramos de repollo
  • 2 manzanas
  • 50 gramos de pasas de corinto
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las hojas de repollo, escurrir y picar en juliana.
  • Raspar las zanahorias y picar en juliana o rallarlas.
  • Pelar las manzanas y rallarlas; mojar con zumo de limón para que no se oxide.
  • Mezclar todo en un cuenco y añadir las pasas.
  • Batir el aceite, el vinagre y sal; verter sobre la ensalada y mezclar bien.
  • Dejar reposar unos minutos y servir.