ENSALADA DE ZANAHORIAS, MANZANAS Y PASAS DE CORINTO

ENSALADA DE ZANAHORIAS, MANZANAS Y PASAS DE CORINTO

Ensalada de zanahorias, manzanas y pasas de corinto. Alimento Base: Zanahorias, Raspar las zanahorias y cortarlas en juliana fina o rallarlas. Pelar las manzanas y rallarlas, colocarlo en la ensaladera y regar con el zumo de limón para que no se...

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 4 comensales

Plato: Zanahorias

Cocina: Manlleu

Ingredients Method

Ingredientes

Zanahoria 500 gramos
Manzana 2 unidades
Pasas de corinto 70 gramos
Limón 1 unidad
Aceite de oliva virgen 5 cucharadas
Vinagre de manzana 2 cucharadas
Perejil picado 1 cucharada
Sal al gusto

Method

Raspar las zanahorias y cortarlas en juliana fina o rallarlas.
Pelar las manzanas y rallarlas, colocarlo en la ensaladera y regar con el zumo de limón para que no se oxide.
Colocar encima la zanahoria y por último las pasas.
Batir en una taza la sal, el vinagre y el aceite, hasta que esté emulsionado y regar la ensalada.
Espolvorear con el perejil picado.