ENSALADA CRETENSE DE AGUACATES, MANZANAS Y ALMENDRAS

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ENSALADA CRETENSE DE AGUACATES, MANZANAS Y ALMENDRAS

Ensalada cretense de aguacates, manzanas y almendras. Alimento Base: Aguacate, Pelar el aguacate, desechar el hueso y cortarlo en lonchas medianas. Lavar las manzanas, secarlas con papel absorbente, extraerles el corazón y cortarlas en rodajas...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Aguacate
Cocina Grecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aguacate 1 unidad
  • Manzana roja 2 unidades
  • Limón 1 unidad
  • Almendra tostada 20 gramos
  • Mostaza 1 cucharada
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar el aguacate, desechar el hueso y cortarlo en lonchas medianas.
  • Lavar las manzanas, secarlas con papel absorbente, extraerles el corazón y cortarlas en rodajas más bien finas.
  • Colocar las manzanas y las lonchas de aguacate en una fuente o ensaladera.
  • Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, sal y pimienta.
  • Incorporar el zumo del limón y mezclar muy bien.
  • Verter sobre la ensalada repartiendo bien.
  • Espolvorear con las almendras fileteadas y servir inmediatamente.
  • La preparación de esta ensalada requiere mucha rapidez para evitar que los aguacates y las manzanas ennegrezcan.