DORADA AL HINOJO CON MICROONDAS
Dorada al hinojo con microondas. Alimento Base: Dorada, Limpiar la dorada de vísceras y escamas, lavarla bien y salpimentarla. Colocarla en una fuente de vidrio y practicarle unos cortes paralelos en el lomo. Introducir en cada corte del pescado...
Ingredientes
- Dorada 1,1/4 kilo
- Limón 1 unidad
- Mantequilla 2 cucharadas
- Hinojo 1 ramillete
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar la dorada de vísceras y escamas, lavarla bien y salpimentarla.
- Colocarla en una fuente de vidrio y practicarle unos cortes paralelos en el lomo.
- Introducir en cada corte del pescado un gajo de limón con su cáscara.
- Poner la mantequilla en un cuenco de vidrio y llevar éste al microondas.
- Conectar la máxima potencia y cocinar durante 20 segundos, para ablandarla.
- Agregar el zumo de medio limón y las hojas de hinojo bien picadas.
- Mezclar bien y untar con ello el pescado por dentro y por fuera.
- Cuando se haya obtenido la consistencia propia de una pomada, aplicarla al pescado por fuera y por dentro.
- Cubrir la fuente con lámina de plástico adherente perforada y llevar al microondas.
- Conectar la máxima potencia y cocinar durante 8-9 minutos.
- Dejar reposar dentro del microondas durante 3-4- minutos.
- Colocar el pescado en una fuente apropiada para el microondas, tapar con film perforado y cocinar 8-9 minutos.
- Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir con patatas al vapor.
