ALBÓNDIGAS CUBANAS DE PESCADO

ALBÓNDIGAS CUBANAS DE PESCADO

Albóndigas cubanas de pescado. Alimento Base: Pescado, Mezcle bien todos los ingredientes y mantenga la masa en reposo, dentro de la nevera o refrigerador, por lo menos 2 horas antes de hacer las albóndigas, para servirlas, divida la masa en 4...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 2 30

Tiempo Total 2 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Pescado

Cocina: Cuba

Ingredients Method

Ingredientes

3 tazas de pescado crudo.
1 huevo.
1 cucharada de perejil ají, culantro, hierbabuena,picaditos y molidos.
1 cucharada de cebolla cruda picadita o molida.
1 cucharadita de sal.
1 ucharadita de grasa aceite o manteca derretida.
1 cucharadita de vinagre o jugo de limón.
1/8 cucharadita de pimienta molida.
1/8 cucharadita de comino orégano u otra especie seca a gusto.
4 cucharadas de galleta molida o pan rallado.

Method

Mezcle bien todos los ingredientes y mantenga la masa en reposo, dentro de la nevera o refrigerador, por lo menos 2 horas antes de hacer las albóndigas, para servirlas, divida la masa en 4 partes y déle forma de albóndigas.
Caliente una cucharada de grasas y cocínelas, aproximadamente 5 minutos, de cada lado o hasta que estén doraditas.
Haga una salsa y, cuando ésta comience a hervir, añada las albóndigas y cocínelas bien tapadas y a fuego lento durante 25 minutos.