CROQUETAS DE BRENDA’S PALACE

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CROQUETAS DE BRENDA'S PALACE

Croquetas de brenda
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Margarina o mantequilla
  • Cebolla picada
  • Harina
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • 1 lata de atún
  • 3 huevos
  • Pan molido
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite una cucharada grande de margarina o de mantequilla en un sartén.
  • Agrega cebolla picada finamente a que se acitrone.
  • Integra una o dos cucharadas de harina a que se dore ligeramente para que no esté cruda, sin dejar que se queme.
  • Agrega la leche la suficiente como para hacer una salsa blanca pero se deja que se haga espesa.
  • Incorpora la lata de atún.
  • Agregar sal, pimienta y nuez moscada (al gusto).
  • La mezcla se coloca en el refrigerador por 10 minutos para poder hacer las croquetas
  • Con la mano se van tomando trocitos de la mezcla que preparamos les damos forma de cilindros y las vamos pasando primero en los huevos que habremos revuelto, luego pasamos la croqueta por pan molido y con cuidado se colocan en el sartén que deberá estar caliente con bastante aceite para irlas friendo.
  • Una vez doradas se van sacando y se escurren sobre servilletas de papel.