CREMA CHANTILLY FRANCESA
Crema chantilly francesa. Alimento Base: Nata, Batir la nata líquida, tratando de que se incorpore aire a la misma. Cuando empieza a espesar y aumentar de volumen agregarle el azúcar glaseé hasta que esté espesa y se hagan formas (como dibujos)...
Ingredientes
- 4 cucharadas de azúcar glacee
- 500 cc. de crema de leche o nata líquida
Elaboración paso a paso
- Batir la nata líquida, tratando de que se incorpore aire a la misma.
- Cuando empieza a espesar y aumentar de volumen agregarle el azúcar glaseé hasta que esté espesa y se hagan formas (como dibujos) con la batidora.
- La batidora se pone en velocidad lenta y se le pone el utensilio de levantar nata o claras.
