COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS CON PATATAS

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COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS CON PATATAS

Costillas de cerdo adobadas con patatas. Alimento Base: Costillas de cerdo, En un cuenco de cristal ponemos las costillas, le añadimos todos los ingredientes del adobo y cubrimos con aceite el aceite y el vinagre y dejamos macerar durante 24 horas...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Costillas de Cerdo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg. de costillas de cerdo troceadas
  • 3 o 4 patatas grandes
  • Sal
  • Para el adobo:
  • Pimentón dulce
  • Ajos
  • Cominos
  • Cilantro
  • Clavo
  • Orégano
  • Pimienta en grano
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • En un cuenco de cristal ponemos las costillas, le añadimos todos los ingredientes del adobo y cubrimos con aceite el aceite y el vinagre y dejamos macerar durante 24 horas para que cojan sabor.
  • Pelamos y troceamos las patatas.
  • En la olla Express sofreímos las costillas en el jugo del adobo.
  • Añadimos agua hasta cubrirlas. Y ponemos a cocer a presión fuerte durante diez minutos aproximadamente.
  • Quitamos la presión, abrimos la olla y echamos las patatas. Salamos al gusto y ponemos de nuevo a cocer a presión suave durante unos cinco minutos más.