CORDERO EXTREMEÑO ADOBADO

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CORDERO EXTREMEÑO ADOBADO

Cordero extremeño adobado. Alimento Base: Cordero, Se hace un adobo con ajos machados, pimentón, tomillo, pimienta molida negra y vino blanco. Se adoba bien el cordero y se deja unas horas. Se pone en el caldero con un poco de aceite de oliva...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cordero
Cocina Extremadura
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de magro de cordero lechal deshuesado y troceado
  • 2-3 dientes de ajo
  • Tomillo
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace un adobo con ajos machados, pimentón, tomillo, pimienta molida negra y vino blanco. Se adoba bien el cordero y se deja unas horas. Se pone en el caldero con un poco de aceite de oliva y se refríe el cordero hasta que quede en su punto.