CHUPE DE PAPA CRIOLLA

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CHUPE DE PAPA CRIOLLA

Chupe de papa criolla. Alimento Base: Patata-Papa, Lave muy bien las papas. Colóquelas en un recipiente previamente engrasado, que tenga tapa, en donde quepan cómodamente en una sola capa. El recipiente ideal es una cazuela de barro. Agregue el...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Patata-Papa
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • 3 huevos duros partidos en rodajas
  • 4 cucharadas de queso blanco rallado
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • Sal y pimienta al gusto
  • 9 papas criollas grandes

Elaboración paso a paso
 

  • Lave muy bien las papas.
  • Colóquelas en un recipiente previamente engrasado, que tenga tapa, en donde quepan cómodamente en una sola capa.
  • El recipiente ideal es una cazuela de barro.
  • Agregue el agua, la leche, sal y pimienta, tápela y llévela al fuego bien suave.
  • Cuando las papas empiezan a reventar añada las tajadas de huevo, rocíe con el queso, distribuya encima la mantequilla restante en trocitos, rocíe con la miga de pan y lleve al horno precalentado a 350° durante 10 minutos.