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CHOP SUI DE CARNE ESTILO BAHÍA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHOP SUI DE CARNE ESTILO BAHÍA

Chop sui de carne estilo bahía. Alimento Base: Carne de Vacuno, Poner en un tiesto las tiritas de carne, la harina, el vino blanco, el jengibre y el ajo picado o cortado en tiras. Tener las verduras cortadas (a lo largo) y listas. Sellar la carne...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Vacuno
Cocina: Brasil
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 grs. carne de vacuno en tiras
  • 150 grs. brócolis en ramitos
  • 150 grs. zanahoria peladas y cortadas
  • 150 grs. dientes de dragón
  • 100 grs. cebolla
  • 3 cebollines
  • 100 grs. pimentones rojos
  • 100 grs. zapallito italiano
  • 1 bandeja de champiñones
  • 60 cc. salsa de soya
  • Aceite
  • Aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo grande picado
  • 15 grs. jengibre fresco picado o rallado
  • 2 cucharadas de harina o maicena
  • 100 cc. vino blanco

Method
 

  1. Poner en un tiesto las tiritas de carne, la harina, el vino blanco, el jengibre y el ajo picado o cortado en tiras.
  2. Tener las verduras cortadas (a lo largo) y listas.
  3. Sellar la carne en el wok a fuego bien caliente con apenas un poco de aceite. Retirar y reservar.
  4. En el mismo wok con un poco de aceite y apenas un poco de agua ir agregando las verduras de a una variedad por vez.
  5. Primero las zanahorias luego los brócolis, los pimentones, champiñones, cebolla, cebollines y zapallitos.
  6. Rociar con abundante salsa de soya.
  7. Los vegetales deben quedar crocantes.
  8. A último momento incorporar los dientes de dragón y la carne.
  9. Servir caliente.
  10. Si se desea, se pueden agregar almendras tostadas o semillas de sésamo tostadas. (El aceite de sésamo es opcional, es más caro, pero da mucho gusto).