CASATA VENEZOLANA

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CASATA VENEZOLANA

Casata venezolana. Alimento Base: Leche evaporada, Abrir la lata de leche evaporada, colocarla en un envase grande de vidrio y congelar hasta que esté dura. Una vez que esté congelada, sacarla del refrigerador y batirla con la batidora de mano...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Leche evaporada
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Una lata de leche evaporada ojo no es leche condensada
  • El jugo de tres limones grandes sin las pepitas
  • Azúcar al gusto
  • Un paquete completo de galletas tipo María

Elaboración paso a paso
 

  • Abrir la lata de leche evaporada, colocarla en un envase grande de vidrio y congelar hasta que esté dura.
  • Una vez que esté congelada, sacarla del refrigerador y batirla con la batidora de mano (no licuadora), hasta que se convierta en un helado cremoso.
  • En este momento notarán que aumenta como 5 veces de volumen.
  • Agregarle el jugo colado de los tres limones y seguir batiendo. Agregarle el azúcar hasta que al gusto quede dulcito.
  • Triturar las galletas María con la mano (que queden en pedacitos, no hecho harina) y agregar (todos los paqueticos menos uno) a la mezcla anterior y seguir batiendo.
  • Una vez que está todo batido y colocado en el molde donde se va a servir, se le agrega por arriba el paquetico de galletas maría que había reservado.
  • Se lleva al congelador y se saca diez minutos antes de servir (no se desmolda, sino que se sirve como conos).