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CAMARONES CRUJIENTES CON TEMPURA, PANKO Y ALGAS NORI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAMARONES CRUJIENTES CON TEMPURA, PANKO Y ALGAS NORI

Camarones crujientes con tempura, panko y algas nori. Alimento Base: Panko, Mezclar la harina con el vinagre y el agua hasta formar una pasta ligera. En otro recipiente mezclar el panko, el alga y el ajonjolí. Pasar los camarones por el tempura...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Panko
Cocina: Australia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina para tempura comprar en tienda japonesa
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de agua purificada
  • 1 taza de panko comprar en tienda japonesas
  • 1/4 de taza de algas nori en juliana comprar en tiendas japonesas
  • 10 gramos de ajonjolí
  • 3 piezas de camarones grandes sin cáscara
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 lata de anchoas
  • 1 pieza de aguacate hass maduro
  • 1/2 cucharadita de puré de ajo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua
  • 10 ramas de cilantro
  • 30 gramos de echalote

Method
 

  1. Mezclar la harina con el vinagre y el agua hasta formar una pasta ligera.
  2. En otro recipiente mezclar el panko, el alga y el ajonjolí.
  3. Pasar los camarones por el tempura y empanizar en el panko.
  4. Freír los camarones cuidando de que estén bien cocidos y dorados, sazonar con sal y pimienta.
  5. Servir la salsa de aguacate y sobre ella colocar los camarones, adornar con cilantro picado.