CALABACINES ENANOS RELLENOS Y GRATINADOS
Calabacines enanos rellenos y gratinados. Alimento Base: Calabacines, Lavar los calabacines y hacerles un corte por la parte del rabo y vacialos con cuidado sin llegar a la base reservando el relleno. Ponemos a fuego una olla con agua y sal, cuando...
Ingredientes
- 8 calabacines enanos
- 1 cebolla
- 100 gr. de queso mozzarella rallado
- 100 gr. de paté
- Albahaca
- Orégano
- Pimienta
- Mantequilla o margarina
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lavar los calabacines y hacerles un corte por la parte del rabo y vacialos con cuidado sin llegar a la base reservando el relleno.
- Ponemos a fuego una olla con agua y sal, cuando hierva bajamos el fuego e introducimos los calabacines enteros durante unos minutos para que pochen un poco, ojo, deberán estar algo blanditos pero enteros y firmes.
- Dejamos escurrir boca abajo los calabacies.
- En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en trocitos, junto con la carne de los calabacines troceada que sacamos al principio, sal, pimienta, orégano y albahaca.
- Precalentamos el horno a 200º C arriba y abajo, y untamos una fuente apta para horno con mantequilla o margarina. A continuación, rellenamos los calabacines, primero metemos una cucharadita de paté, encima una de la mezcla de calabacines y cebolla, y de nuevo otra de paté y ponemos una bolita de mantequilla y cubrimos bien con el queso, podemos espolvorear con un poco de orégano.
- Metemos al horno por unos 15 minutos y listo.
