CALABACINES ENANOS RELLENOS Y GRATINADOS

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CALABACINES ENANOS RELLENOS Y GRATINADOS

Calabacines enanos rellenos y gratinados. Alimento Base: Calabacines, Lavar los calabacines y hacerles un corte por la parte del rabo y vacialos con cuidado sin llegar a la base reservando el relleno. Ponemos a fuego una olla con agua y sal, cuando...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Calabacines
Cocina Yecla
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 calabacines enanos
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de queso mozzarella rallado
  • 100 gr. de paté
  • Albahaca
  • Orégano
  • Pimienta
  • Mantequilla o margarina
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los calabacines y hacerles un corte por la parte del rabo y vacialos con cuidado sin llegar a la base reservando el relleno.
  • Ponemos a fuego una olla con agua y sal, cuando hierva bajamos el fuego e introducimos los calabacines enteros durante unos minutos para que pochen un poco, ojo, deberán estar algo blanditos pero enteros y firmes.
  • Dejamos escurrir boca abajo los calabacies.
  • En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en trocitos, junto con la carne de los calabacines troceada que sacamos al principio, sal, pimienta, orégano y albahaca.
  • Precalentamos el horno a 200º C arriba y abajo, y untamos una fuente apta para horno con mantequilla o margarina. A continuación, rellenamos los calabacines, primero metemos una cucharadita de paté, encima una de la mezcla de calabacines y cebolla, y de nuevo otra de paté y ponemos una bolita de mantequilla y cubrimos bien con el queso, podemos espolvorear con un poco de orégano.
  • Metemos al horno por unos 15 minutos y listo.