BROCHETAS DE CAMARONES AL AJILLO CON CHAMPIÑONES Y VINO CHARDONNAY
Brochetas de camarones al ajillo con champiñones y vino chardonnay. Alimento Base: Camarones, Arme las brochetas con tres camarones cada una, considerando tres brochetas por persona. Luego, ponga en la plancha, bañada previamente con la mezcla...
Ingredientes
- 36 camarones ecuatorianos limpios y desvenados
- 12 palos de brocheta
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/2 taza de vino Chardonnay
- 1 bandeja de champignones enteros
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Arme las brochetas con tres camarones cada una, considerando tres brochetas por persona.
- Luego, ponga en la plancha, bañada previamente con la mezcla del ajillo (ajo, perejil, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta, mezclado todo homogéneamente).
- En forma separada, saltee los champiñones en aceite y mantequilla, y vierta un poco de vino para cocinar estofando.
- Por último, condimente y sirva montando las brochetas sobre champiñones.
