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BROCHETAS DE CAMARONES AL AJILLO CON CHAMPIÑONES Y VINO CHARDONNAY

Brochetas de camarones al ajillo con champiñones y vino chardonnay. Alimento Base: Camarones, Arme las brochetas con tres camarones cada una, considerando tres brochetas por persona. Luego, ponga en la plancha, bañada previamente con la mezcla...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Camarones
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 36 camarones ecuatorianos limpios y desvenados
  • 12 palos de brocheta
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1/2 taza de vino Chardonnay
  • 1 bandeja de champignones enteros
  • Aceite de oliva
  • Sal

Method
 

  1. Arme las brochetas con tres camarones cada una, considerando tres brochetas por persona.
  2. Luego, ponga en la plancha, bañada previamente con la mezcla del ajillo (ajo, perejil, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta, mezclado todo homogéneamente).
  3. En forma separada, saltee los champiñones en aceite y mantequilla, y vierta un poco de vino para cocinar estofando.
  4. Por último, condimente y sirva montando las brochetas sobre champiñones.