BOQUERONCITOS CON PICADILLO

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BOQUERONCITOS CON PICADILLO

Boqueroncitos con picadillo. Alimento Base: Boquerones, Lavar el pimiento y los tomates, y pelar la cebolla; Poner las verduras en la bandeja del horno, regar con un chorrito de aceite y asarlo. Pelar el pimiento y los tomates, picar todo y aliñar...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Boquerones
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • boquerón 500 gramos
  • pimiento 1 unidad
  • cebolla mediana 1 unidad
  • tomate 2 unidades
  • sal al gusto
  • harina 100 gramos
  • vinagre de jerez 1 cucharada
  • aceite de oliva virgen 2 cucharada
  • aceite de oliva para freir al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el pimiento y los tomates, y pelar la cebolla;
  • Poner las verduras en la bandeja del horno, regar con un chorrito de aceite y asarlo.
  • Pelar el pimiento y los tomates, picar todo y aliñar con el aceite, vinagre y sal, mezclando bien; reservar.
  • Lavar bien los boqueroncitos, escurrirlos muy bien, sazonar ligeramente, enharinar y freír en abundante aceite caliente.
  • Escurrir sobre papel de cocina y servir al momento con el picadillo.