BONIATOS REBOZADOS

Table of Contents

BONIATOS REBOZADOS

Boniatos rebozados. Alimento Base: Boniato, Pelar los boniatos, cortarlos en rodajas de medio centímetro de espesor y freírlos cubiertos de aceite. Al estar medio cocidos sacarlos de la fritura y escurrirlos bien. Pasarlos por huevo batido y volverlos...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Boniato
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de boniatos
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • Aceite abundante
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los boniatos, cortarlos en rodajas de medio centímetro de espesor y freírlos cubiertos de aceite.
  • Al estar medio cocidos sacarlos de la fritura y escurrirlos bien.
  • Pasarlos por huevo batido y volverlos a la fritura algo más fuerte de calorías para terminarlos de freír y se retiran una vez dorados.
  • Pasarlos por el azúcar molido, al que se habrá mezclado un poco de canela, por los dos lados.
  • Servirlos fríos en bandeja con servilleta.