ARROZ SUSTANCIOSO DE MARÍA CELESTE
Arroz sustancioso de maría celeste. Alimento Base: Arroz, Colocar la costilla de cerdo con aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una olla. Freir hasta que esté bien cocinado. Agregar la cebolla y revolver. Después el chile dulce, el chorizo,...
Ingredientes
Method
- Colocar la costilla de cerdo con aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una olla. Freir hasta que esté bien cocinado.
- Agregar la cebolla y revolver. Después el chile dulce, el chorizo, el jamón, revolver.
- Agregar la pimienta negra, el vino blanco (si no tiene, puede sustituirlo por caldo de pollo o de res), agregue además la pasta de tomate, el achiote, el consomé, el arroz y las arvejas (con un poco del caldo).
- Revuelva bien todos los ingredientes.
- Sirva el arroz y coloque el culantro sobre éste.
- Puede completar el plato con una ensalada.
- Para calcular las porciones, se estima una taza de arroz por persona.
