ARROZ FRITO CON VERDURAS Y ANCHOAS ROTEÑO

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ARROZ FRITO CON VERDURAS Y ANCHOAS ROTEÑO

Arroz frito con verduras y anchoas roteño. Alimento Base: Arroz, Hervir las verduras por separado: las zanahorias cocerlas durante 10 minutos y las judías verdes durante 20 minutos. Poner el arroz en remojo durante 10 minutos para quitarle el...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Arroz
Cocina Rota
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 Grs. de arroz
  • 300 Grs de judías verdes
  • 300 Grs de zanahorias
  • Un bote de anchoas
  • 3 Pimientos asados rojos o pimientos morones
  • 4 Dientes de ajos
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir las verduras por separado: las zanahorias cocerlas durante 10 minutos y las judías verdes durante 20 minutos.
  • Poner el arroz en remojo durante 10 minutos para quitarle el almidón.
  • Una vez pasado este tiempo, escurrirlo y hervirlo durante 15 o 20 minutos.
  • Los pimientos asados (pueden ser también de bote) se rehogan con un ajito.
  • Rehogar el arroz con las zanahorias y las judías verdes.
  • Se sirve el arroz junto con los pimientos y las anchoas.