ARROZ CON LECHE A LA VASCA

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ARROZ CON LECHE A LA VASCA

Arroz con leche a la vasca. Alimento Base: Arroz, Ponemos la leche a hervir con el palo de canela y la corteza de limón para que se aromatice. Una vez haya hervido le añadimos el arroz y lo removemos con una espátula de madera, para que no se...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 l de leche
  • Arroz
  • Canela en rama
  • 1 corteza d elimón
  • 250-300 g de azúcar
  • Canela en polvo
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos la leche a hervir con el palo de canela y la corteza de limón para que se aromatice.
  • Una vez haya hervido le añadimos el arroz y lo removemos con una espátula de madera, para que no se nos agarre en el fondo de la cazuela.
  • El arroz tardará aproximadamente 20 minutos en hacerse, llegado ese momento le añadimos el azúcar y sin dejar de remover, dejamos que de un hervor.
  • Lo sacamos del recipiente donde lo hemos elaborado, le quitamos el palo de canela y la corteza de limón, y lo dejamos enfriar removiéndolo de vez en cuando para que no se le forme costra en la parte superior.
  • Se sirve en bol, espolvoreado con canela en polvo y azúcar grano.
  • Lo podemos acompañar con una lengua de gato.