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ARROZ CON LECHE A LA VASCA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON LECHE A LA VASCA

Arroz con leche a la vasca. Alimento Base: Arroz, Ponemos la leche a hervir con el palo de canela y la corteza de limón para que se aromatice. Una vez haya hervido le añadimos el arroz y lo removemos con una espátula de madera, para que no se...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: País Vasco
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 l de leche
  • Arroz
  • Canela en rama
  • 1 corteza d elimón
  • 250-300 g de azúcar
  • Canela en polvo
  • Azúcar

Method
 

  1. Ponemos la leche a hervir con el palo de canela y la corteza de limón para que se aromatice.
  2. Una vez haya hervido le añadimos el arroz y lo removemos con una espátula de madera, para que no se nos agarre en el fondo de la cazuela.
  3. El arroz tardará aproximadamente 20 minutos en hacerse, llegado ese momento le añadimos el azúcar y sin dejar de remover, dejamos que de un hervor.
  4. Lo sacamos del recipiente donde lo hemos elaborado, le quitamos el palo de canela y la corteza de limón, y lo dejamos enfriar removiéndolo de vez en cuando para que no se le forme costra en la parte superior.
  5. Se sirve en bol, espolvoreado con canela en polvo y azúcar grano.
  6. Lo podemos acompañar con una lengua de gato.