ARROZ CON LANGOSTINOS EN EL MICROONDAS

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ARROZ CON LANGOSTINOS EN EL MICROONDAS

Arroz con langostinos en el microondas. Alimento Base: Arroz, Pelar los langostinos y reservar las cáscaras y las cabezas. Retirar la vena de los éstos. Poner las cabezas y las cáscaras en un recipiente para microondas con agua ( 8 tazas ) a...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Arroz
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 langostinos con cabeza
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos
  • 1 lata de arvejas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de puré de tomates
  • 500 g de arroz
  • 1 lata desgranado
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los langostinos y reservar las cáscaras y las cabezas.
  • Retirar la vena de los éstos.
  • Poner las cabezas y las cáscaras en un recipiente para microondas con agua ( 8 tazas ) a cocinar por 8 minutos a Potencia 90%.
  • Licuar el caldo y colarlo, reservar.
  • Poner el aceite en un recipiente para microondas y calentarlo por 2 minutos a potencia 90%.
  • Picar el ajo, la cebolla y los pimientos y mezclarlos.
  • Ponerlos en el microondas por 3 minutos a potencia 90%.
  • Incorporar el pure de tomates cocinar por 3 minutos a Potencia 90%.
  • Colocar los langostinos picados en 3 trocitos cada uno.
  • Añadir el arroz, los choclos y los guisantes y 6 tazas de caldo licuado y colado.
  • Cocinar por 5 minutos a Potencia 60%.
  • Salpimentar y revolver.
  • Calentar 2 minutos a Potencia 30%.
  • Servir espolvoreado con perejil.