ARROZ CON FIDEOS ESPECIAL DE BAGUIO

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ARROZ CON FIDEOS ESPECIAL DE BAGUIO

Arroz con fideos especial de baguio. Alimento Base: Arroz, En un caldero calienta la mitad del aceite y agrega el caldo de pollo. Revuelve y agrega los fideos, deja sofreír hasta que los fideos se tornen pardo oscuro pero sin quemarse. Agrega el...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina Filipinas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 tazas de arroz
  • 1 tazas de fideos rotos
  • 6 tazas de agua
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un caldero calienta la mitad del aceite y agrega el caldo de pollo.
  • Revuelve y agrega los fideos, deja sofreír hasta que los fideos se tornen pardo oscuro pero sin quemarse.
  • Agrega el agua y el caldo de pollo y lleva a punto de ebullición.
  • Agrega todos los ingredientes restantes incluyendo el arroz (reserva la mitad del aceite que dejaste).
  • Revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo.
  • Cuando todo el agua se haya evaporado, cubre con una tapa y deja a fuego muy bajo por 15 minutos.
  • Destapa, revuelve, agregue el aceite y cubre otra vez. Espera otros 5 minutos.
  • Prueba el arroz, el interior debe estar firme pero blando.
  • En caso necesario, cubre y deja otros 5 minutos en fuego muy bajo.