ARROZ CON FIDEOS ESPECIAL DE BAGUIO
Arroz con fideos especial de baguio. Alimento Base: Arroz, En un caldero calienta la mitad del aceite y agrega el caldo de pollo. Revuelve y agrega los fideos, deja sofreír hasta que los fideos se tornen pardo oscuro pero sin quemarse. Agrega el...
Ingredientes
- 3 tazas de arroz
- 1 tazas de fideos rotos
- 6 tazas de agua
- 5 cucharadas de aceite
- 1 cubo de caldo de pollo
- Sal
Elaboración paso a paso
- En un caldero calienta la mitad del aceite y agrega el caldo de pollo.
- Revuelve y agrega los fideos, deja sofreír hasta que los fideos se tornen pardo oscuro pero sin quemarse.
- Agrega el agua y el caldo de pollo y lleva a punto de ebullición.
- Agrega todos los ingredientes restantes incluyendo el arroz (reserva la mitad del aceite que dejaste).
- Revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo.
- Cuando todo el agua se haya evaporado, cubre con una tapa y deja a fuego muy bajo por 15 minutos.
- Destapa, revuelve, agregue el aceite y cubre otra vez. Espera otros 5 minutos.
- Prueba el arroz, el interior debe estar firme pero blando.
- En caso necesario, cubre y deja otros 5 minutos en fuego muy bajo.
