ARROZ CON ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y BOQUERONES
Arroz con espinacas, ajos tiernos y boquerones. Alimento Base: Arroz, Echamos en la paella el aceite y se fríe la ñora, se pica y se deja aparte. Se trocea el tomate y se sofríe añadiéndole un poco de agua, se añaden los ajos tiernos troceados,...
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 1 Kg de espinacas
- 1 Kg de boquerones
- 1 ñora
- 1 docena de ajos tiernos
- 2 to mates
- 1 pimiento morrón
- Azafrán
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Echamos en la paella el aceite y se fríe la ñora, se pica y se deja aparte. Se trocea el tomate y se sofríe añadiéndole un poco de agua, se añaden los ajos tiernos troceados, la ñora picada, la pimienta, las espinacas, el azafrán y la sal y se deja hervir 10 minutos.
- Después se incorpora el arroz y el doble de cantidad de agua. Se ponen los boquerones por encima y se cuece a fuego medio durante 20 minutos más.
