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ARROZ CON ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y BOQUERONES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y BOQUERONES

Arroz con espinacas, ajos tiernos y boquerones. Alimento Base: Arroz, Echamos en la paella el aceite y se fríe la ñora, se pica y se deja aparte. Se trocea el tomate y se sofríe añadiéndole un poco de agua, se añaden los ajos tiernos troceados,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 gramos de arroz
  • 1 Kg de espinacas
  • 1 Kg de boquerones
  • 1 ñora
  • 1 docena de ajos tiernos
  • 2 to mates
  • 1 pimiento morrón
  • Azafrán
  • Sal
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Echamos en la paella el aceite y se fríe la ñora, se pica y se deja aparte. Se trocea el tomate y se sofríe añadiéndole un poco de agua, se añaden los ajos tiernos troceados, la ñora picada, la pimienta, las espinacas, el azafrán y la sal y se deja hervir 10 minutos.
  2. Después se incorpora el arroz y el doble de cantidad de agua. Se ponen los boquerones por encima y se cuece a fuego medio durante 20 minutos más.