ARROPE DE CHAÑAR

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ARROPE DE CHAÑAR

Arrope de chañar. Alimento Base: Chañar, Lavar la fruta del chañar y remojar durante 24 horas en agua fría. Cambiar el agua y cocinar, a fuego lento, durante 3 ó 4 horas . Dejar enfriar. Desmenuzar todo con las manos y colar en una bolsa de...
Tiempo de preparación 6 horas
Tiempo total 6 horas
Plato Chañar
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la fruta del chañar y remojar durante 24 horas en agua fría.
  • Cambiar el agua y cocinar, a fuego lento, durante 3 ó 4 horas .
  • Dejar enfriar.
  • Desmenuzar todo con las manos y colar en una bolsa de lienzo
  • Hervir, el líquido obtenido durante 3 ó 4 horas, a fuego lento, espumando continuamente, hasta consistencia de almíbar.