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ARROPE DE CHAÑAR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROPE DE CHAÑAR

Arrope de chañar. Alimento Base: Chañar, Lavar la fruta del chañar y remojar durante 24 horas en agua fría. Cambiar el agua y cocinar, a fuego lento, durante 3 ó 4 horas . Dejar enfriar. Desmenuzar todo con las manos y colar en una bolsa de...
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Tiempo de preparación 6 horas
Tiempo Total 6 horas
Raciones: 4 comensales
Plato: Chañar
Cocina: Argentina
Method

Method
 

  1. Lavar la fruta del chañar y remojar durante 24 horas en agua fría.
  2. Cambiar el agua y cocinar, a fuego lento, durante 3 ó 4 horas .
  3. Dejar enfriar.
  4. Desmenuzar todo con las manos y colar en una bolsa de lienzo
  5. Hervir, el líquido obtenido durante 3 ó 4 horas, a fuego lento, espumando continuamente, hasta consistencia de almíbar.