ARROPE DE CHAÑAR
Arrope de chañar. Alimento Base: Chañar, Lavar la fruta del chañar y remojar durante 24 horas en agua fría. Cambiar el agua y cocinar, a fuego lento, durante 3 ó 4 horas . Dejar enfriar. Desmenuzar todo con las manos y colar en una bolsa de...
Elaboración paso a paso
- Lavar la fruta del chañar y remojar durante 24 horas en agua fría.
- Cambiar el agua y cocinar, a fuego lento, durante 3 ó 4 horas .
- Dejar enfriar.
- Desmenuzar todo con las manos y colar en una bolsa de lienzo
- Hervir, el líquido obtenido durante 3 ó 4 horas, a fuego lento, espumando continuamente, hasta consistencia de almíbar.
