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ALMEJAS CON ESPÁRRAGOS Y SALSA DE MOSTAZA PICANTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALMEJAS CON ESPÁRRAGOS Y SALSA DE MOSTAZA PICANTE

Almejas con espárragos y salsa de mostaza picante. Alimento Base: Almeja, En una sartén de ponga a hervir 3 cm de agua. Agregue los espárragos y déjelos hervir a fuego lento 4 a 7minutos. Escúrralos por un colador, enjuáguelos con agua fría...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almeja
Cocina: A Coruña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 g de espárragos limpios
  • 1 1/2 cucharadas de mostaza picante
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de manteca
  • 600 g de almejas limpias
  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada

Method
 

  1. En una sartén de ponga a hervir 3 cm de agua.
  2. Agregue los espárragos y déjelos hervir a fuego lento 4 a 7minutos.
  3. Escúrralos por un colador, enjuáguelos con agua fría corriente y vuélvalos a escurrir.
  4. En un bol, mezcle la mostaza, la miel y la albahaca.
  5. Coloque la manteca en la sartén a fuego moderado.
  6. Añada las almejas y saltee por 6 min. dándoles vuelta a los 3 min.
  7. Incorpore los espárragos y la mezcla de mostaza.
  8. Cocine, sin dejar de revolver, por 2 o 3 minutos..
  9. Sirva con arroz blanco.