ALMEJAS A LA MARINERA AL AZAFRÁN

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ALMEJAS A LA MARINERA AL AZAFRÁN

Almejas a la marinera al azafrán. Alimento Base: Almeja, En una cazuela de barro se pone el aceite, la cebolla y los ajos picados.c Cuando la cebolla esté dorada sin quemarse, se pone la harina, se rehoga todo bien. A continuacion se pone el vino...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Almeja
Cocina Salamanca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de almejas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 4 ajos
  • 1 cucharada de Harina
  • Medio vasito de vino blanco
  • Un baso de agua
  • Sal
  • Unas hebras de azafrán
  • Perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de barro se pone el aceite, la cebolla y los ajos picados.c
  • Cuando la cebolla esté dorada sin quemarse, se pone la harina, se rehoga todo bien.
  • A continuacion se pone el vino y el agua, el azafrán, moviendo todo para que la harina no se formen grumos.
  • Se incorporan las almejas y se tienen a fuego lento 20 o 25 minutos hasta que se abran las almejas.
  • Por último se espolvorea con perejil, sazonar.
  • Deseo que les guste....