CHUPÍN DE TRAMBOYO
chupín de tramboyo. Alimento Base: Tramboyo, Pele la papa amarilla y córtela en rodajas. Prepare un aderezo con el ajo molido, la cebolla, el tomate pelado y picado, la pasta de tomate y la hoja de laurel. Moje con el vino blanco y dele un hervor....
Ingredientes
Method
- Pele la papa amarilla y córtela en rodajas.
- Prepare un aderezo con el ajo molido, la cebolla, el tomate pelado y picado, la pasta de tomate y la hoja de laurel. Moje con el vino blanco y dele un hervor.
- Eche la papa amarilla, y cuando esté a media cocción, agregue los tramboyos limpios y deje sancochar unos 10’.
- Antes de servir, agregue las hierbas picaditas, las especias, y ajuste el punto de sal.
- Sirva 1 tramboyo en cada plato, adornado con una rodaja de rocoto.
