TARTA BRISA DE COLES DE BRUSELAS Y QUESO GOUDA

Ingredientes

  • Una lámina de masa brisa fresca
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 175 gr de queso gouda
  • 150 gr de coles de bruselas
  • Queso mozzarella rallado
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC.

Cubrir un molde desmontable con la masa brisa, y colocar encima de la base papel de aluminio y echar encima alguna legumbre para hacer peso (garbanzos por ejemplo, que leugo se podrán utilizar otro día opara guiso). Hornear 15 minutos.

Retirar las legumbres y el papel de aluminio y hornear 5 más.

Mientras calentar una cacerola con sal y cocer las coles de bruselas (si son congeladas se hacen muy rápido). Una vez hechas, retirar del fuego y escurrir bien.

Batir los huevos, añadir la nata, un poco de nuez moscada, salpimentamos al gusto y mezclar bien todo. Echar sobre la masa horneada las coles de bruselas, repartir encima el queso gouda en trocitos pequeños. Y por encima la mezcla de huevos y nata, espolvorear queso mozzarella a toda la tarta.

Hornear 30 minutos a 180ºC hasta que esté cuajada y doradita.

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Características

  • Alimento base: Coles de bruselas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Holanda
  • Comunidad: Holanda
  • Típica de: La Haya
  • Provincia: Holanda Meridional
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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