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MEDALLONES AL ESTRAGÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MEDALLONES AL ESTRAGÓN

Medallones al estragón. Alimento Base: Pollo, En un tazon combina el vino, el estragón, el ajo, la moztaza, sal y pimienta. Coloca los medallones en un refractario (sin engrasar), bañalos con la mezcla anterior y cubre con papel aluminio. Con...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 medallones de pechuga de pollo
  • 1 tza de vino blanco
  • 1 cda estragon molido
  • 4 dientes de ajo picado
  • 1 cda de moztaza
  • 1 cda de fecula de maiz
  • 1 1/4 taza de agua
  • 1 tza de leche descremada
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. En un tazon combina el vino, el estragón, el ajo, la moztaza, sal y pimienta.
  2. Coloca los medallones en un refractario (sin engrasar), bañalos con la mezcla anterior y cubre con papel aluminio.
  3. Con el horno precalentado a 180ºc, hornea de 35 a 45 min o hasta que esten cocidos; retira el papel y cocina 5 minutos para que dore la carne y reserva.
  4. En una olla mediana disuelve la fecula en el agua, agrega la leche y el liquido de coccion del pollo si esque quedo algo; mezcla para integrarlos y cocina sin dejar de mover hasta que espese.
  5. Baña los medallones al momento de servir.