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Recetas, Gastronomía y Cocina

Menú diario y recetas detalladas: Puré, Lomo Strogonoff, Papaya

Hoy tenemos para ti tres platos con sus recetas bien explicadas, prepara fácilmente tus menús diarios en casa.

Además de muchos otros menús diarios listos para ti, con sus recetas detalladas paso a paso, tres platos principales, primero, segundo y postre.

Menú para hoy

  1. Puré de Patatas
  2. Lomo Strogonoff
  3. Papaya hawaiana

Receta de Puré de Patatas:

Ingredientes para 4 personas:     
Patatas 1 kg.
Agua 2 l. agua
Margarina 60 gr.
Leche 100 ml
Sal y pimienta molida al gusto

Preparación: 
Poner a cocer en agua fría con sal las patatas sin pelar, durante media hora.
Ecurrir y quitar las pieles, mezclar con la mantequilla, la leche caliente y triturar con batidora si queremos quequede puré más fino, o con un pisapuré o tenedor si queremos una consistencia más espesa.
Salpimentar al gusto.

Receta de Lomo Strogonoff:

Ingredientes para 4 personas:     
Lomo de ternera 800 gr.
Cebolla 1 grande
Vino blanco  1  vaso
Crema de leche  1/2  vaso
Aceite de oliva  4  cucharadas
Romero 1 cucharadita de romero seco
Tomillo 1 cucharadita de tomillo seco
Curry 1/2 cucharadita
Mostaza  1  cucharada
Champiñones  200  gr
Sal a gusto
Pimienta blanca a gusto

Preparación:
Picar la cebolla finamente. Cortar los champiñones en láminas.
Si consigues el lomo en un solo trozo cortarlo en cubos pequeños de unos 2cm, si lo consigues como filetes cortar tiritas de 1cm x 3cm.
En una sartén calentar 4 cucharadas de aceite de oliva y agregar la cebolla, el y los champiñones. Rehogar a fuego medio hasta que la cebolla se torne transparente.
Agregar el lomo, subir el fuego y condimentar con sal, pimienta y el curry, mezclar todo.
Añadir el vino blanco, el romero y el tomillo y dejar 2 a 3 minutos. Después agregar la mostaza y cocinar hasta que la carne esté casi a punto.
Por último añadir la crema, remover y esperar 2 a 3 minutos.
Servir con el puré.
Para una presentación especial hacer un anillo con el arroz colocándolo en un molde de aro, luego colocar en el centro la carne con todo su jugo.

Receta de Papaya hawaiana:

Ingredientes para 4 personas:    
Papaya  2  unidades
Yogur natural  2  vasos
Granadina  2  cucharadas

Preparación:
Pelar las papayas y cortarlas en rebanadas.
Acomodarla en un plato y colocar arriba el yogur. Por último, hacer dibujos con la granadina.

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