ZARANGOLLO CARTAGENERO
Zarangollo cartagenero. Alimento Base: Calabacín, Se pelan las patatas y se cortan en trozos pequeños. Se rehogan y, al tiempo, se van machacando en la sartén. Se pelan los calabacines y las cebollas, se trocean y se le añade a las patatas....
Ingredientes
- 1 kilo de calabacines
- Patatas
- Cebollas
- 3 huevos
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se pelan las patatas y se cortan en trozos pequeños.
- Se rehogan y, al tiempo, se van machacando en la sartén.
- Se pelan los calabacines y las cebollas, se trocean y se le añade a las patatas.
- Se le echa sal al gusto.
- A continuación, se quita un poco de aceite de la sartén y se echan los huevos batidos.
- A fuego normal, unos tres minutos.
