TÓRTOLAS CANTE CANTE

Table of Contents

TÓRTOLAS CANTE CANTE

Tórtolas cante cante. Alimento Base: Tórtolas, Limpiar bien las tórtolas después de tenerlas completamente desplumadas. Pasarlas por la llama de alcohol y sazonarlas. Colocar las tórtolas en una cazuela de barro, con la cebolla, las zanahorias,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Tórtolas
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 personas
  • 4 tórtolas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • Perejil
  • 1 to mate gordo
  • Vino tinto
  • Aceite
  • Costrones de pan frito
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien las tórtolas después de tenerlas completamente desplumadas. Pasarlas por la llama de alcohol y sazonarlas.
  • Colocar las tórtolas en una cazuela de barro, con la cebolla, las zanahorias, el perejil picado, tomate (todo en crudo) y el vino tinto.
  • Añadir una taza de aceite y guisarlas a fuego lento, bien tapada la cazuela. Una vez hechas, sacar las tórtolas, pasar la salsa por el chino, poner de nuevo las tórtolas y añadirles la salsa.