TORTITAS DE BACALAO DE SEMANA SANTA DE ALMERÍA
Tortitas de bacalao de semana santa de almería. Alimento Base: Bacalao, Se pone el bacalao la noche anterior en remojo en agua, cambiando el agua varias veces. Después se miga el bacalao, se pican los ajos muy menudos y el perejil. Se baten los...
Ingredientes
- 300 gr. de bacalao
- Un poco de perejil.
- 7 dientes de ajos.
- Sobre de gaseosa "El Tigre"
- 6 huevos
- 1/2 kilo de harina
- Azúcar.
Elaboración paso a paso
- Se pone el bacalao la noche anterior en remojo en agua, cambiando el agua varias veces.
- Después se miga el bacalao, se pican los ajos muy menudos y el perejil.
- Se baten los 6 huevos y se mezclan los ajos y el perejil, el bacalao y la gaseosa. Se le va echando la harina poco a poco.
- Se pone la sartén en la lumbre y cuando esté el aceite frito se van cogiendo con la cuchara y se va echando a la sartén, friéndose a fuego lento.
- Se van sacando cuando estén fritos.
- Se pasan por azúcar
